Bones Pràctiques

Autors: Margret L. Vonholdt-Wenker, Clemens Harskamp, Wiebke von Seggern

Pollastres d’engreix més sans mitjançant l’ús d’ozó per desinfectar els conductes de l’aigua

La salmonel·la es pot transmetre indirectament a través del sistema de beguda a través d’aigua contaminada. Per aquest motiu, la qualitat de l’aigua, així com la neteja i desinfecció abans, durant i després dels cicles d’engreix, són fonamentals. La desinfecció amb ozó és un procés rendible, segur i automatitzat, que ja s’utilitza àmpliament en la indústria alimentària. Els sistemes d’ozonització mantenen l’aigua higiènicament fresca i permeten estalviar en l’ús de productes químics. Aquesta tecnologia de desinfecció també ha estat provada en les canonades d’aigua de naus avícoles per O3 Tech GmbH (Fig. 1). Les mostres d’aigua han demostrat que el recompte total de gèrmens en l’aigua tractada és molt baix (el contingut de gèrmens tendeix a zero). L’ozó purifica més ràpidament i de manera més eficient que el clor i, a part de l’oxigen, no produeix subproductes ni residus. A més, l’aigua de consum ozonitzada prevé la formació de biopel·lícules als conductes d’aigua. D’aquesta manera, els pollastres es mantenen més sans, l’avicultor pot reduir costos i aconseguir una millor conversió alimentària.