• El passat 20 de setembre, en l’acte de celebració del 50è aniversari del Mercat Carni de Barcelona, es va fer lliurament d’una medalla honorífica al Sr. Miquel Callís en reconeixement de la seva trajectòria en el terreny avícola. El Sr. Callís ha estat una de les persones més......

  • Encara que en sabem sobre els ous, sempre hi ha algun aspecte que ens genera dubtes o, potser, que donavem per segur. El número de juliol de la revista Gras i Magre de Carnissers-Xarcuters de Catalunya,  ha publicat un article elaborat per la Federació Avícola......

  • La recent publicació de les dades de consum del Ministeri d’Agricultura a les llars ens permeten comprovar com, un any més, la carn d’aviram segueix sent la més consumida. El consum de carn fresca al 2021 es va situar als 31.98 kg per càpita, dels......

  • La Federació Avícola Catalana vol contribuir a la difusió d’informació veraç sobre els aliments que el sector avícola produeix. El bloc de Mercats de Barcelona ens permet fer aquesta tasca, que en aquesta ocasió hem volgut centrar en el paper de l’ou en la dieta......

  • Amb l’arribada de l’estiu i les altes temperatures, cal tenir especial cura en la manipulació i conservació dels aliments per evitar toxiinfeccions. Els ous són un dels aliments més nutritius i saludables de la nostra dieta. La seva estructura biològica fa difícil la seva contaminació......

  • La rellevància del sector avícola dins l’economia catalana i la importància de què es reconegui el valor del seu model organitzatiu, que ha estat clau per a situar l’avicultura com el segon sector en contribució a la producció final agrària de Catalunya –només darrere del......

El sector avícola en dades

25

Catalunya és la màxima productora de carn d’aviram amb un 25.3 % dels caps sacrificats

14

Un 13,5% del total de la carn produïda a Catalunya és d'aviram

14

Al 2021 cada català va menjar a casa més de 14,17 kg de carn d'aviram: 12,25 Kg de pollastre i 2 Kg de gall dindi i altres aus

146

Al 2021 cada català va menjar a casa gairebé 146 ous

85,3%

Els catalans consumim anualment a casa 85,3 milions de dotzenes d'ous a l'any

43

La carn fresca d'aviram va ser la més consumida pels catalans al 2021: més del 43% de tota la carn fresca

Federació Avícola Catalana

La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.

Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.