En aquesta enllaç trobareu una nova entrada al blog de Mercats de Barcelona elaborada per la Federació Avícola Catalana on es posa de relleu el paper dels ous i de la carn d’aviram dins la dieta mediterrània....
7/4/2025
El Instituto de Estudios del Huevo ha convocat un any més el Premi a la Investigació, que arriba a la seva XXIX edició. Té com a objectiu fomentar la recerca en tots els aspectes relacionats amb l’ou, des de la seva composició i qualitat nutricional,......
12/3/2025
El sector avícola català va tancar el 2024 a l’alça en un any que garanteix la recuperació iniciada el 2023 després de tres anys allunyat de la rendibilitat. Un cop més, l’augment de la demanda, la contenció de costos i la manca de problemes sanitaris......
5/2/2025
Amb una bona organització i dedicant estones curtes en els dies anteriors, pots servir un menú tradicional amb aviram el dia de Nadal i evitar el trasbals d’haver de preparar-ho tot a última hora Per Nadal, a molts ens agrada mantenir el costum de cuinar......
4/12/2024
El tradicional mercat d’aviram de la Fira del Gall torna, en la seva 360 edició, els propers 21 i 22 de desembre a Vilafranca del Penedès. El veritable protagonisme se l’endú el Gall del Penedès, una varietat autòctona d’aviram distingida amb la qualificació d’Indicació Geogràfica......
2/12/2024
El dijous 20 de novembre, va tenir lloc a l’Auditori de Reus la Gala de lliurament dels Premis Cambra 2024 de la Cambra de Reus on el senyor Joaquim Llavoré va ser guardonat amb el Premi d’Honor per la seva trajectòria professional durant tots els......
22/11/2024Catalunya és la màxima productora de carn d’aviram amb un 24,2 % dels caps sacrificats
Un 14,5% del total de la carn produïda a Catalunya és d'aviram
Al 2023 cada català va menjar a casa més de 12,4 kg de carn de pollastre i gairabé 2 kg de gall dindi i altres aus
Al 2023 cada català va menjar a casa 141,4 ous
Els catalans consumim anualment a casa 82,3 milions de dotzenes d'ous a l'any
La carn fresca d'aviram va ser la més consumida pels catalans al 2023: més del 45,1% de tota la carn fresca
La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.
Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.
