• La recent publicació de les dades de consum del Ministeri d’Agricultura a les llars ens permeten comprovar com, un any més, la carn d’aviram segueix sent la més consumida. El consum de carn fresca al 2021 es va situar als 31.98 kg per càpita, dels......

  • La Federació Avícola Catalana vol contribuir a la difusió d’informació veraç sobre els aliments que el sector avícola produeix. El bloc de Mercats de Barcelona ens permet fer aquesta tasca, que en aquesta ocasió hem volgut centrar en el paper de l’ou en la dieta......

  • Amb l’arribada de l’estiu i les altes temperatures, cal tenir especial cura en la manipulació i conservació dels aliments per evitar toxiinfeccions. Els ous són un dels aliments més nutritius i saludables de la nostra dieta. La seva estructura biològica fa difícil la seva contaminació......

  • La rellevància del sector avícola dins l’economia catalana i la importància de què es reconegui el valor del seu model organitzatiu, que ha estat clau per a situar l’avicultura com el segon sector en contribució a la producció final agrària de Catalunya –només darrere del......

  • Avui presentem el CESAC, centre de referència en l’àmbit sanitari del sector avícola català. El CESAC o Centre de Sanitat Avícola de Catalunya i Aragó és una assocació que té com a socis la Federació Avícola Catalana (FAC), la Asociación de Avicultores de Aragón (AVIAR)......

  • Representants del sector ramader i carni es van reunir amb la presidenta del Parlament de Catalunya, Laura Borràs, per presentar-li l’informe En defensa pròpia i demanar-li que posi en valor aquestes activitats a Catalunya. Joan Carles Massot, president nacional de JARC; Pròsper Puig, president de......

El sector avícola en dades

24

Catalunya és la màxima productora de carn d’aviram amb un 23.7 % dels caps sacrificats

14

Un 14,2% del total de la carn produïda a Catalunya és d'aviram

15,8

Al 2020 cada català va menjar a casa més de 15 kg de carn d'aviram: 13,8 de pollastre i 2 de gall dindi i altres aus

167

Al 2020 cada català va menjar a casa gairebé 167 ous

99

Els catalans consumim anualment a casa gairebé 99 milions de dotzenes d'ous a l'any

41

La carn fresca d'aviram va ser la més consumida pels catalans al 2020: més del 41% de tota la carn fresca

Federació Avícola Catalana

La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.

Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.