Bones Pràctiques

Ús de la gallinassa per a la producció de fertilitzants orgànics

Aquesta pràctica té com a objectiu millorar la neutralitat de carboni i reduir la petjada ambiental de la cria de pollastres d'engreix. A aquest efecte, un grup d’avicultors va formar una empresa cooperativa (https://www.agrofertil.it/) per processar de forma col·lectiva la gallinassa i produir fertilitzants comercials, d'acord amb el Reglament (UE) 2019/1009. La planta pot processar fins a 30.000 tones/any de gallinassa i permet: • Evitar l'emmagatzematge de la gallinassa a la granja o al camp; • La desinfecció del material mitjançant pasteurització amb l'eliminació de bacteris patògens, mantenint al mateix temps la presència de rizobacteries promotores del creixement de les plantes; • Transformació de la gallinassa, rica en nitrogen d'alliberament ràpid en el sòl, en un fertilitzant comercial ric en nitrogen d'alliberament lent (humus); • Reducció de les emissions de gasos d'efecte hivernacle de la producció de fertilitzants sintètics; • Reducció de la petjada de carboni en CO2-eq per kg de carn produïda.