I ara parlem del consum d’ous
Si la setmana passada parlàvem del consum de carn de pollastre i de gall dindi, ara ho farem sobre els ous. Recordeu que les dades són totes sobre consum a les llars.
Els catalans l’any passat van menjar més de 82 milions de dotzenes d’ous, el que vol dir 138,1 ous per persona, dels quals 134 van ser de gallina i 4 d’altres aus, com per exemple els de guatlla.
El lloc preferit de compra és el supermercat, mentre que les botigues tradicionals en venen gairebé un 9%.
Igual que en la carn de pollastre, són les persones jubilades les que tenen un consum més elevat, un 62% més que la mitjana de la població. Saben que tant els ous com la carn d’aviram són aliments molt saludables i adients per a ells!!
Cantabria, País Basc i Navarra és allà on el consum per càpita és més elevat. A l’altra punt del consum tenim Andalusia, Canàries i Madrid.
Una curiositat: entre els 15 plats que més es fan a les cases hi ha la truita de patates, la truita a la francesa i els ous ferrats/estrellats. No podia ser d’altra manera!
Per saber-ne més: