Notícies

Desembre, mes de les fires d’aviram.

 

Desembre sempre ha estat el mes en que se celebren a casa nostra dues de les fires més tradicionals i que tenen l’aviram com a gran protagonista absolut: la Fira Avícola de la Raça Prat i la Fira del Gall, de Vilafranca del Penedès. Les condicions excepcionals que estem patint no han servit d’excusa per deixar de celebrar aquests esdeveniments, però han hagut de canviar el seu format habitual i seran en gran part virtuals.  Els objectius, però, són els mateixos que si es fessin en format fira tradicional: donar a conèixer l’aviram autòcton de la zona, les IGP respectives (Pollastre i Capó del Prat per una banda i Gall del Penedès per l’altra) s’enorgulleixen de les qualitat del seu aviram criat un unes condicions determinades i certificades i que permeten l’elaboració d’una cuina específica de la zona. Mitjançant els web de les fires podreu conèixer els avicultors que crien aquest aviram, que també es podrà adquirir.

Aquest objectiu és compartit amb el d’oferir als visitants altres productes de la terra, com la carxofa en el cas del Prat i els vins DO Penedès en el cas de la Fira del Gall. I en tots dos es busca la complicitat de restaurants per oferir plats elaborats amb aquestes especialitats.

Visiteu les fires, tot el que podeu fer via telemàtica i aqueslles activitats presencials a: