Bones Pràctiques

Comptabilitat estandarditzada del carboni en la producció ramadera

La reducció de les emissions de gasos d’efecte hivernacle és clau per a la sostenibilitat del sector dels pollastres d’engreix. Les calculadores de carboni poden donar suport a l’adopció de bones pràctiques. A través d’una plataforma en línia de QS (estàndard de seguretat alimentària a Alemanya), els ramaders introdueixen les seves dades rellevants sobre maneig animal, alimentació, consum energètic i ingredients del pinso. Aquestes dades s’analitzen mitjançant un model de càlcul reconegut, cosa que permet una comptabilitat de carboni fiable tant a nivell de producte com, posteriorment, a nivell de granja. Cada participant rep una empremta de carboni individual, expressada en equivalents de CO₂ per quilogram de producte. A partir d’aquests resultats, les explotacions poden identificar el seu potencial d’optimització. La plataforma també permet comparacions entre granges, benchmarking, i la identificació de mesures específiques per reduir les emissions, per exemple, mitjançant estratègies d’alimentació optimitzades, millores en l’eficiència energètica o una millor gestió dels fems.