Bones Pràctiques

Autor: Lea Vodopivec (Veterinarska ambulanta PP) and Manja Zupan Šemrov (UL)

Ús d'àcid làctic i probiòtics en el control d'infeccions d'enterococs en pollastres d'engreix

Les infeccions causades per enterococs (Enterococcus cecorum) representen un problema de salut important en la producció de pollastres d'engreix, ja que provoquen mobilitat deteriorada, lesions òssies i poden derivar en septicèmia. Tot i que els enterococs habiten de forma natural en el tracte intestinal, factors d'estrès com una immunitat debilitada, danys intestinals, alteració de la flora intestinal o un creixement ràpid inicial poden permetre que els bacteris entrin al torrent sanguini i es localitzin a les plaques de creixement i ossos. Els problemes clínics solen aparèixer en pollastres de dues a tres setmanes i poden incloure osteomielitis, lesions vertebrals, necrosi femoral-cefàrica, endocarditis i coixesa. Atès que el tractament antibiòtic només proporciona una millora a curt termini i contribueix a la resistència antimicrobiana, la prevenció és essencial. Un enfocament pràctic i eficaç és l'ús d'àcid làctic i probiòtics en l'aigua potable. L'àcid làctic redueix el pH, suprimeix bacteris nocius i afavoreix la digestió, mentre que els probiòtics ajuden a estabilitzar la microbiota intestinal, especialment en pollets joves (Figura 1). En conjunt, aquestes mesures redueixen la pressió de patògens, donen suport a la salut intestinal i ajuden a prevenir infeccions enterocòciques.