I per què fem aquesta afirmació? Doncs, perquè dins les tradicions gastronòmiques del nostre país n’hi ha dues lligades al Dijous Gras o Dijous Llarder que estan íntimament relacionades amb aquest producte: la botifarra d’ou i les truites, i per suposat la que més ens......
17/2/2020
Inprovo, l’organització interprofessional de l’ou, ha donat el tret de sortida a la iniciativa “Gente del Huevo” amb l’objectiu de donar a conèixer el treball dels professionals que intervenen a la cadena de l’ou. En 4 vídeos, un productor, una veterinària, un responsable de qualitat......
14/2/2020
El cap de setmana passat va celebrar-se la Super Bowl, un esdeveniment esportiu i de gran repercussió mediàtica als Estats Units. Lligada a aquest esdeveniment trobem la tradició gastronòmica de menjar aletes de pollastre. La família, els amics es reuneixen al davant del televisor per......
4/2/2020
La Federació Avícola Catalana fa balanç de l’any 2019 i explica els reptes del 2020. Trobareu aquesta nota de premsa que ha estat amplament difosa als mitjans especialitzats i als locals....
31/1/2020
Fruit de la relació entre la FAC i el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i comarques, la revista Tall d’aquest gremi en el seu número 144 d’octubre/desembre ha publicat un nou article elaborat per la FAC. Aquest parlem sobre el pollastre, tipus,......
29/1/2020
El passat 16 de gener de 2020 es va presentar dins la jornada Fòrum #CatalanFood, organitzada per Prodeca, l’informe El Sector Agroalimentari a Catalunya . Conté dades força rellevants i que posen de manifest com el sector agroalimentari, entés com sector primari (ramaderia, agricultura, pesca), indústria......
17/1/2020Catalunya és la comunitat autònoma on més carn d’aviram es produeix: més del 24% del total estatal
Un 16% del total de carn produïda a Catalunya és d'aviram
Al 2018 cada català va menjar a casa quasi 13 kg de pollastre i quilo i mig de gall dindi
Al 2018 cada català va menjar a casa més de 148 ous
Els catalans consumim anualment més de 87 milions de dotzenes d'ous a l'any
A Catalunya hi ha quasi 2800 granges de gallines ponedores, només 176 tenen més de 300 gallines
La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.
Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.
