Plats tradicionals i propostes clàssiques fàcils de preparar a casa Si hi ha una vianda que no ha faltat mai als àpats dels dies més assenyalats, tant de la nostra cultura gastronòmica com d’altres d’arreu del món, són les aus. Els grans xefs les han......
29/11/2021
Dotze entitats del sector carni han demanat a través d’un manifest a Teresa Jordà, consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC), que el Departament defensi públicament la producció i el consum de carn davant els continus atacs per part d’organismes públics i mitjans de......
11/11/2021
La manera com es produeixen els ous i la carn d’aviram sovint genera dubtes tant entre els consumidors com també entre els professionals de la venda al detall de productes d’origen avícola. La Federació Avícola Catalana és conscient de la necessitat de donar resposta a......
2/11/2021
Avianza, en nota de premsa, analitza i fa públic com l’increment de costos en el preu de pinsos afecta al cost de producció del pollastre i del gall dindi. El cost de l’alimentació és sempre el factor de producció més rellevant i qualsevol increment en......
19/10/2021
L’ou està present a l’alimentació dels humans des del Paleolític, quan les societats de caçadors-recol·lectors els consumien durant les èpoques de cria. En les civilitzacions antigues, on ja existien les aus domèstiques però encara no s’havia arribat a l’avicultura moderna, els ous es reservaven sovint......
7/10/2021
La incorporació de la FAC a Avianza facilita als productors catalans l’accés als mercats internacionals, a través dels diversos programes i iniciatives que la interprofessional està treballant, destinats a donar a conèixer la qualitat de producte i de servei de les empreses avícoles espanyoles. La......
27/9/2021Catalunya és on es fa més carn d’aviram: més del 19.4 % del total estatal
Un 14,4% del total de la carn produïda a Catalunya és d'aviram
Al 2019 cada català va menjar a casa més de 15 kg de carn d'aviram: 12,5 de pollastre i 1.6 de gall dindi
Al 2019 cada català va menjar a casa més de 142 ous
Els catalans consumim anualment a casa més de 85 milions de dotzenes d'ous a l'any
La carn fresca d'aviram va ser la més consumida pels catalans al 2019: més del 41% de tota la carn fresca
La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.
Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.
