• El segon divendres d’octubre se celebra cada any el Dia Mundial de l’Ou, un esdeveniment que està dedicat a difondre les propietats d’aquest aliment i la seva importància en la nutrició humana, i que es commemora a més de vuitanta països dels cinc continents. Les......

  • Aquesta és una de les preguntes que més sovint es planteja quan es parla dels ous, de les seves característiques nutritives i de les infinites possibilitats gastronòmiques que té. És una pregunta recurrent perquè els mites costen molt de desmentir encara que la ciència hagi......

  • En la producció de carn d’aviram i ous la bioseguretat és un factor clau, tan important com l’alimentació, el benestar animal, o altres factors. Volem donar aquí una idea del que és aquest concepte tant important a les granges de pollastres, gallines, galls dindi, guatlles......

  • Sovint l’alimentació dels animals de producció és tema de preocupació entre els consumidors i no és estranya la divulgació de falsos mites. Aquest article vol ser una breu explicació sobre l’alimentació dels pollastres, galls dindi, guatlles i altres aus que després estaran a les nostres......

  • Aquest és el títol del nou article que la Federació Avícola Catalana ha redactat per a la revista Tall del Gremi de Carnissers, Xacuters i Aviram de Barcelona i província del número d’abril-juny 2020. L’alt nivell de qualitat i seguretat alimentària dels productes avícoles (pollastre,......

  • Si la setmana passada parlàvem del consum de carn de pollastre i de gall dindi, ara ho farem sobre els ous. Recordeu que les dades són totes sobre consum a les llars. Els catalans l’any passat van menjar més de 82 milions de dotzenes d’ous,......

El sector avícola en dades

19

Catalunya és on es fa més carn d’aviram: més del 19.4 % del total estatal

14

Un 14,4% del total de la carn produïda a Catalunya és d'aviram

15

Al 2019 cada català va menjar a casa més de 15 kg de carn d'aviram: 12,5 de pollastre i 1.6 de gall dindi

142

Al 2019 cada català va menjar a casa més de 142 ous

85

Els catalans consumim anualment a casa més de 85 milions de dotzenes d'ous a l'any

41

La carn fresca d'aviram va ser la més consumida pels catalans al 2019: més del 41% de tota la carn fresca

Federació Avícola Catalana

La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.

Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.