El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació sintetitza en una publicació periòdica les dades conjuntes i també les desglossades per subsectors en un document anomenat Dades bàsiques de l’agroalimentació a Catalunya 2019. És interessant donar una ullada a aquestes dades, que encara que poden no......
25/5/2020
La revista Tall del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona ha publicat en el seu número de gener-març un article de la FAC on s’explica que és el Model Europeu de Producció, sota el qual les produccions ramaderes, i per suposat les de......
18/5/2020
El consum d’ou a la llar s’ha disparat des del confinament, les dades així ho certifiquen. Sembla que les restriccions a les sortides fora de casa han fet que la cuina hagi esdevingut un espai molt apreciat per fer activitats lúdiques, com experimentar a la......
11/5/2020
Ja portem unes quantes setmanes en que hem hagut de canviar gairebé tots els nostres hàbits: com treballem, com ens comuniquem amb els que no viuen amb nosaltres, com ens mantenim en forma. Molt important ha esta el canvi en el consum d’aliments, només cal......
8/5/2020
La nota de premsa elaborada i difosa per la FAC on s’explicava la greu situació del sector de l’aviram de carn per la pèrdua del consum que realitzava el turisme ha estat recollida en diversos mitjans. Així mateix ha fet que altres mitjans aprofundissin en......
5/5/2020
Parlem de la utilització de l’ou a la cuina, no com a plat principal sinó com un element necessari o facilitar en la preparació d’altres plats. Aquest paper de l’ou li ve donat per tot un seguit de propietats funcionals que fan que sigui un element......
21/4/2020Catalunya és la comunitat autònoma on més carn d’aviram es produeix: més del 24% del total estatal
Un 16% del total de carn produïda a Catalunya és d'aviram
Al 2018 cada català va menjar a casa quasi 13 kg de pollastre i quilo i mig de gall dindi
Al 2018 cada català va menjar a casa més de 148 ous
Els catalans consumim anualment més de 87 milions de dotzenes d'ous a l'any
A Catalunya hi ha quasi 2800 granges de gallines ponedores, només 176 tenen més de 300 gallines
La Federació Avícola Catalana (FAC) amb més de 40 anys de vida i més de 300 socis al llarg de tota la geografia catalana, representa el sector avícola davant l’Administració i davant la societat, promou i defensa la forma de producció segons els alts estàndards de qualitat de la Unió Europea.
Els socis de la FAC són empresaris, sigui quina sigui la seva personalitat jurídica, del sector avícola, el qual té una gran diversitat d’activitats i produccions que donen servei al que finalment serà l’obtenció dels aliments: ous i carn d’aviram.
